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谁是心脑血管疾病的元凶

2017-5-15 | 阅读:556

  都说动物脂肪是心脑血管疾病的元凶,经过许多年的宣传,早已经形成了固化的观念,这观念就是动物脂肪不健康,植物油对健康有利;动物脂肪是心脑血管疾病的元凶,吃植物油降胆固醇,对心脑血管有益。这样的宣传虽然铺天盖地,但能说出依据的却极为少见,到底心脑血管疾病的元凶是谁?且看下面经颅多普勒厂家澳思泰的分析:


  1、饱和脂肪是最稳定的脂肪酸,它不容易被氧化;不饱和脂肪是不稳定的脂肪酸,容易被氧化,不饱和双键越多越不稳定。被氧化的脂质是多种慢性疾病元凶。


  2、血脂高是因为血液中的脂质代谢不出去,或者说没有受体接受它们才留在血液中的。血液中所有正常的脂质都可以代谢,所有不正常的脂质都不能代谢或不能顺利代谢。所谓不正常脂质如反式脂肪酸,被氧化的过氧化脂质、被氧化的低密度脂蛋白胆固醇等。


  3、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)中包括:蛋白质、胆固醇、甘油三酯、磷脂。其中最容易被氧化的是磷脂和甘油三酯中的多不饱和脂肪酸。低密度脂蛋白胆固醇不是“坏”胆固醇,坏了的是多不饱和脂肪酸,因为它们被氧化了,不被组织接受了,留在血管肿导致血脂升高,并在穿过血管壁时被阻拦,停留在血管壁上,胆固醇因为与脂肪、脂蛋白结合成一个整体,故胆固醇是待人受过,是被冤枉的。


  4、动脉粥样硬化血管壁上沉积的绝大多数是被氧化的脂质。被氧化的是多不饱和脂肪酸,而不是饱和脂肪酸,胆固醇是与被氧化的脂肪酸结合在一起才被误解的。


  5、植物油中的多不饱和脂肪容易氧化,使体内过氧化物增加,而脂质过氧化物与人体蛋白质结合形成脂褐素并在器官中沉积,是人体衰老主要原因,也是心脑血管疾病的原因之一。


  6、脂质过氧化物在血液中会被当作异物进行处理,吞噬细胞吞噬脂质过氧化物后形成泡沫细胞,泡沫细胞是形成动脉血管粥样硬化最主要的原因。


  7、脂质过氧化物不能被器官组织、细胞吸收、利用,脂质过氧化物在血液中积存,是形成血脂异常的主要原因。


  8、低密度脂蛋白胆固醇中的脂质过氧化物使胆固醇不能被利用,导致血液中低密度脂蛋白胆固醇增多,并沉积在血管壁上,导致血管堵塞,是形成心脑血管疾病的主要原因。


  9、亚油酸摄入比例严重超标,多余的营养物质就是体内的垃圾。多余的不饱和脂肪酸一是导致的高血脂问题;二是增加了被氧化的几率;三是使胰岛素敏感度下降,是胰岛素抵抗的主要原因,是2型糖尿病的重要诱因。


  10、脂质过氧化物的增加会影响人体对维生素的吸收。


  11、亚油酸超标后形成的最终衍生物失衡,其衍生物血栓素增多,是导致心脑血管疾病的重要因素。


  12、亚油酸超标后形成的最终衍生物白三烯增多,白三烯是人体主要的致炎、致过敏介质,关节炎、肺炎、哮喘等炎症均与白三烯密切相关。白三烯还是导致血管内皮损伤、炎症的罪魁,血液粘稠、胆固醇升高、斑块形成、血小板聚集、血栓形成均与其相关。


  13、亚油酸超标是增加乳腺癌、结肠癌等多种癌症发病率的帮凶。这些癌症的生长、发展、转移、扩散并不需要饱和脂肪,而需要亚油酸的帮助。故过多摄入亚油酸为癌症的形成、发展、转移、扩散提供了更有利的条件。


  14、脂质过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成,是引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓、老年痴呆等疾病重要因素。


  15、饱和脂肪、不饱和脂肪摄入过量都会导致肥胖问题,肥胖会降低机体的免疫力,使患多种慢性疾病的几率升高。


  以上导致心脑血管疾病的病因或致病机理,多数与过量食用植物油相关,反而与动物性脂肪中的饱和脂肪无关。本文也并非鼓励大家多吃饱和脂肪,关键是脂肪酸摄入要平衡。另外,也想说明饱和脂肪不是导致心脑血管疾病的元凶,因为,到现在为止还没有像样的科学依据。


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